蒲隆地，米庫巴
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Category: 咖啡
| 生產者 | Long Miles Coffee Project |
| 農場/處理廠 | Mikuba Hill / Heza 水洗處理站 |
| 品種 | 紅波旁 |
| 處理法 | 水洗 |
| 產地 | Kayanza, 蒲隆地 |
| 海拔 | 1,800 公尺 |
| 採收期 | 2025 年 6 月 |
風味預期：紅蘋果、糖漬橙、洛神花
Mikuba Hill 位於蒲隆地 Kayanza 省，緊鄰 Ruvubu 河與 Kibira 雨林邊緣。這批咖啡由當地小農種植，並在 Heza 水洗處理站進行加工，該站隸屬於 Long Miles Coffee Project。Heza 在基隆迪語中意為「美麗的地方」，這個名字恰如其分——周圍的山丘覆蓋著野花、金合歡樹林和香蕉樹冠，為咖啡生長提供了天然的遮蔭。
僅選用成熟的紅波旁櫻桃，送至 Heza 後經過手工篩選、去果皮，並進行雙重發酵——先乾燥發酵約 12 小時，再濕式發酵長達 24 小時。帶殼豆經過兩次清洗，在水道中依密度分級，最後在高架非洲床上緩慢乾燥 16 至 20 天。
咖啡偵察員 Anicet 和 Patrice 與 Mikuba 的咖啡農社群緊密合作，協助修剪、施肥，並管理 antestia 蟲——這是蒲隆地咖啡常見的挑戰，也是馬鈴薯缺陷的主要成因。他們持續且親力親為的支援，是這座山丘品質逐年提升的關鍵。
