哥倫比亞，美景莊園 馬拉戈日皮
$22
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Category: 咖啡
| 生產者 | Arcesio Oino Pancho & Yina Cuchumbe |
| 農場/處理廠 | 哥倫比亞，Bella Vista Maragogype |
| 品種 | 馬拉戈吉佩 |
| 處理法 | 水洗 |
| 產地 | 考卡省，帕埃斯 |
| 海拔 | 1950 公尺 |
| 採收期 | 八月 |
風味預期：榲桲、萊姆、花香
我們非常興奮地推出這款來自備受讚譽的生產者 Arcesio Oino Pancho 與其妻子 Yina Cuchumbe 的 Bella Vista 莊園的特別咖啡。這批豆子讓您有機會體驗咖啡界最迷人的品種之一：馬拉戈吉佩（Maragogype），這是一種最早於 1870 年發現的鐵比卡稀有變種。
Arcesio 的咖啡之路充滿了奉獻與決心。他從咖啡採摘工做起，多年省吃儉用，終於購入一小塊土地，實現成為生產者的夢想。在長達 26 年將咖啡賣入大宗商品市場後，如今這個家庭終於在精品市場上獲得優渥的價格——這正是他們對品質不懈堅持的最佳證明。
莊園位於考卡省帕埃斯，佔地 8 公頃，海拔 1,950 公尺，其中僅 1.6 公頃種植咖啡。全家人共同參與農場工作，從修剪枝條、施肥、選擇性採收，到後續處理流程，每一步都一絲不苟。
馬拉戈吉佩以其顯著的外觀特徵備受推崇——葉片巨大、節間距較寬，果實也特別大，能產出大型咖啡豆。雖然杯測品質極佳，但種植起來也頗具挑戰：產量較低且需要更多空間，使其商業吸引力較弱；此外，較大的果實在去果皮時需要調整機器，以免壓傷或裂開豆子。
採收後，咖啡果實會仔細地去果皮，接著進行傳統發酵與水洗處理，最後在架高的網床上緩慢乾燥，以保留這個品種的獨特風味。
這是一款明亮、層次豐富的咖啡，尾韻帶有持久的甜感，展現出榲桲的活潑香氣、清爽的萊姆風味，以及優雅的花香，口感多汁。
