瓜地馬拉，聖赫羅尼莫米拉瑪
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Category: 咖啡
| 生產者 | Bressani 家族 |
| 農場/處理廠 | Finca San Jeronimo Miramar |
| 品種 | 帕卡馬拉 |
| 處理法 | 水洗 |
| 產區 | 阿蒂特蘭 |
| 海拔 | 1,600 公尺 |
| 採收期 | 3月 - 5月 |
預期風味：黑糖、黑醋栗、杏仁。
Finca San Jerónimo Miramar 是一座位於瓜地馬拉阿蒂特蘭地區的咖啡農場。該農場由 Bressani 家族擁有和經營，他們在當地務農已超過 100 年。農場占地 600 公頃，其中 200 公頃種植咖啡。咖啡樹生長在海拔 800 至 1,600 公尺之間。
Bressani 家族致力於永續農業實踐。他們在農場內設有私人自然保護區，並設立實驗室研究減少咖啡真菌與病蟲害的自然方法。除了咖啡，農場也生產可可、南瓜籽、西番蓮和蜂蜜。他們還經營一間乳製品廠，現場生產多種起司和鮮奶油。
Bressani 家族也致力於為員工提供良好的生活條件，並回饋當地社區。他們為員工及其家屬提供醫療保健、教育和財務援助，同時也支持當地學校和社區計畫。
帕卡馬拉是帕卡斯與馬拉戈吉佩的雜交品種，是薩爾瓦多歷經 30 年研究的結晶。帕卡斯以 1956 年在自家農場發現此一備受推崇的波旁品種自然突變的家族命名，是一種矮壯、耐風與氣候變化的樹種，通常產量高。帕卡馬拉保留了馬拉戈吉佩的大顆豆子，但通常能沖煮出更深層、更複雜的風味。帕卡馬拉於 1980 年代由薩爾瓦多咖啡研究機構 (ISIC) 正式推出。
