祕魯，拉斯埃蒂奧佩斯卡圖拉
$22
$77
In stock
Category: 咖啡
| 生產者 | Simon Brown & Merlith Cruz |
| 農場/處理廠 | Las Etiopes |
| 品種 | Red Caturra |
| 處理法 | 水洗、濕式發酵 |
| 產地 | Jaén, El Porvenir |
| 海拔 | 1,850 公尺 |
| 採收期 | 8月 - 9月 |
預期風味：黑醋栗、蘋果塔、巧克力。
Las Etiopes 座落於 Jaén 山區的 El Porvenir 村莊，是英國僑民 Simon Brown 與妻子 Merlith Cruz 的心血結晶。這座農場占地八公頃，地貌多元，其中一公頃專門種植衣索比亞原生種與藝伎，另一公頃則栽種 Borbón、Caturra 和 Catimor 等傳統品種。Simon 於 2019 年展開這項事業，驅動力來自他在 Jaén 度過多個收穫季後，觀察到該地區風土所蘊藏的潛力。
這批咖啡是經典水洗 Caturra 的絕佳範例。其甜感令人聯想到黑酒糖，帶有溫和的蘋果酸度，並以經典的巧克力與堅果風味收尾。
