Brazílie, Sitio Pinhalzinho

Očekávejte tóny čokolády, sušeného manga a mandlí.

Farma Sitio Pinhalzinho se nachází v hornaté oblasti Divinolândia a na svých 13 hektarech nabízí ideální podmínky pro pěstování vysoce kvalitní kávy. V nadmořské výšce 1200 m se zde pěstují odrůdy yellow catucai, bourbon a mundo novo.

Producent Sergio Luis Ricetto zpracovává kávu tradiční přírodní metodou, která vyžaduje méně vody než jiné techniky. Hlavní sklizňová sezóna na Sitio Pinhalzinho probíhá v červenci, kdy se káva ručně sbírá a suší na terasách. Kvalita kávy z této farmy nás dlouhodobě přesvědčuje. Má bohaté, sirupovité tělo, tóny sušeného tropického ovoce a závěr připomínající čokoládovou placku.

Sergio Luis Ricetto je členem skupiny Aprod, organizace podporující udržitelnou produkci speciální kávy. Díky nákupu zrn ze Sitio Pinhalzinho může Kiss the Hippo podporovat drobné farmáře, jako je Sergio, a přispívat k udržitelnosti celého kávového odvětví.