Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Colombia, Chiroso EF2

Colombia, Chiroso EF2 - Main image
Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2Colombia, Chiroso EF2
$25 $94 In stock

Category: Káva

Producent Jairo Arcila
Farma/Mlýn
Santa Monica
Odrůda Chiroso
Zpracování EF2 Natural
Oblast Quindio, Kolumbie
Nadmořská výška
1400-1500 m n. m. 
Sklizeň 2024

 

Očekávejte tóny černého rybízu, krvavého pomeranče a fíků

Uhlíkově neutrální káva



Odrůda Chiroso byla poprvé objevena v oblasti Urrao v kolumbijském regionu Antioquia. Předpokládalo se, že jde o mutaci odrůdy Caturra, která se v této oblasti běžně pěstuje, nicméně nedávné genetické testy ukázaly, že pochází z Etiopie.

Název „Chiroso“ pravděpodobně pochází z kolumbijské sušenky zvané „Achira“, a to kvůli podobnému protáhlému tvaru kávových zrn.

Tato várka nás ohromuje množstvím živého ovocného charakteru a obrovskou intenzitou chuti. Očekávejte tmavé bobule, sladký rybíz, citrusy a sušené ovoce. K dostání pouze online a ve velmi omezeném množství, takže neváhejte!


Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie W. ★★★★★

Opened the bag and the berry-forward sweetness hit me right away—this EF2 natural process is doing something special with the Chiroso’s profile. Brewed it as a pour-over and got a juicy, almost wine-like cup that stayed clean down to the last drop. Jairo Arcila’s farm really delivered on those 2024

Julian J. ★★★★★

This Chiroso from Jairo Arcila at Santa Monica is exactly what I look for in a natural process, the EF2 fermentation really comes through in the cup. Brewed it as a pour-over and the body was surprisingly sweet and clean, even at 1500 masl you can feel that altitude brightness. Already ordered a sec

Joshua ★★★★★

The first cup I brewed from this Chiroso was a total surprise — the natural process really pushes out a sweetness that lingers long after the sip. Jairo Arcila’s farming at that 1400-1500m altitude clearly shows in how clean and balanced the coffee tastes. I’ve already ordered a second bag.

Related Products