Honduras, Jerusalén

Očekávejte tóny jahod, zeleného jablka a bílého cukru.

Farma Victorio Cruze, Jerusalén, se nachází v obci Guajiquiro, asi tři hodiny od Marcaly, odkud naše přímá obchodní partnerka Nancy Hernandez vyváží všechny naše honduraské mikroloty. Oblast je velmi odlehlá a nepřístupná autem, takže zpracovaná káva se dopravuje na koních. Po 50 let a po tři generace se rodina Victorio věnuje produkci vysoce kvalitní kávy, zachovává staré odrůdy a používá ekologické postupy k udržení své půdy. S hrdostí představujeme jejich kávu a letos jsme zaplatili více než dvojnásobek tržní ceny za jejich speciální kávu v naději, že budou moci prosperovat dalších 50 let.

Letos nakupujeme tuto anaerobní naturální várku od Don Victorio již třetím rokem a věříme, že je to ta nejlepší sklizeň! Tato káva se pyšní extrémně sladkým a ovocným profilem s tóny kandované jahody a zeleného jablka.