Honduras, Nancy Parainema

$22 ~~$86~~ In stock

Category: Káva

Producent	Nancy Hernández
Farma / mlýn	Finca Jazmín
Odrůda	Parainema
Zpracování	Promyté
Lokalita	Marcala, La Paz
Nadmořská výška	1600 m n. m.l
Sklizeň	duben 2025

Očekávejte tóny karamboly, kešu oříšků, třtinového cukru

Carbon negative coffee

Představujeme letošní novou várku od naší dlouholeté producentky přímého obchodu Nancy Hernández s odrůdou Parainema. Tato odrůda byla speciálně vyšlechtěna pro odolnost vůči chorobám a vysoký výnos, ale má také výjimečnou kvalitu šálku, díky čemuž získala několik ocenění Cup of Excellence.

Tato konkrétní várka nabízí delikátní květinový profil s tóny tropického ovoce a krémových kešu oříšků. Tyto chutě jsou vyváženy příjemnou sladkostí třtinového cukru.

Farma Jazmín byla postavena v roce 2008 Nancy. Vždy bylo jejím snem jít ve stopách svých rodičů a prarodičů a mít farmu. Strávila roky učením se o zpracování a pěstování na farmě svých rodičů, dokud jí její strýc nenabídl příležitost přeměnit nějakou nevyužívanou půdu na kávovou farmu – to byl zrod Jazmínu.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Michael ★★★★★ Aug 13, 2026

The altitude really shows here—1600 masl gives it that clean, bright finish you only get from high-grown lots. I brewed it as a pour-over and the washed process keeps everything crisp, no muddiness at all. This April harvest batch is hitting different.

Violet Q. ★★★★★ Aug 12, 2026

The Parainema cultivar from this washed lot is a real standout—bright, clean, and with that floral complexity you’d expect from 1600 masl. I brewed it as a pour-over and the cup stayed sweet from hot to cool. My only regret is not ordering more before the April harvest sells out.

Sebastian N. ★★★★★ Aug 11, 2026

Even though I’m no coffee expert, this washed Parainema from Finca Jazmín brews so clean and sweet that I’ve already gone through half the bag in a week. The altitude really shows—it’s bright but smooth, perfect for my morning pour-over. Definitely a steal for the price.