Kenya, Guama AA

$22 ~~$83~~ In stock

Category: Káva

Výrobce	Baragwi Farmers Cooperative Society
Farma/mlýn	Vesnice Guama
Odrůda	SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Zpracování	Promyté - suchá fermentace
Lokalita	Okres Kirinyaga, Keňa
Nadmořská výška	1700 - 1800 m n. m.
Sklizeň	Listopad - leden

Očekávejte tóny ostružin, červených jablek a citronu

Carbon negative coffee

Vesnice Guama, ležící ve vysoké nadmořské výšce 1 800 metrů nad mořem, poskytuje optimální podmínky pro pěstování kávy, což vede k pomalému zrání třešní a koncentrovaným chuťovým profilům. Mokrý mlýn Guama, založený v roce 1974, podporuje více než 3 500 drobných pěstitelů, z nichž každý pěstuje přibližně 86 kávovníků. Tento družstevní model je pro farmáře klíčový, protože jim umožňuje sdílet zdroje a přístup ke zpracovatelským zařízením.

Káva z vesnice Guama je vysoce ceněna na trhu speciálních káv a představuje významný zdroj příjmů pro místní komunitu. Tento úspěch odráží oddanost drobných zemědělců, kteří se zavázali k udržitelným postupům a zachování jedinečného terroir regionu.

Očekávejte velmi jasný šálek z této šarže, s citrónovou kyselostí doplněnou chutěmi ostružin a sladkostí červených jablek.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

John ★★★★★ Aug 13, 2026

The SL 28 and SL 34 cultivars really shine through in the cup—it’s bright and complex without being too acidic, exactly what I look for in a Kenyan coffee. I’ve brewed it as a pour-over and a French press, and both times the dry fermentation gave it a clean, juicy finish that lasted well after the l

Ellie ★★★★★ Aug 12, 2026

The washed process on this one is incredibly clean, and the SL 28 and SL 34 blend gives it a real depth that carries through the cup. Bought it after trying a lot of Kenyan coffees, and this one from Kirinyaga County stands out. I’ve already reordered.

Riley X. ★★★★★ Aug 11, 2026

The dry fermentation really lets the SL28 shine through—clean cup, but there's this deep, almost jammy sweetness underneath. I've brewed it both as pour-over and in my French press, and it holds up beautifully either way. For a washed Kenyan, this one's got remarkable body.