Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Panama, Rocky Mountain Gesha

Panama, Rocky Mountain Gesha - Main image
Panama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain Gesha
$62 In stock

Category: Káva

Producent Rodina Hartmannů
Odrůda Gesha
Zpracování Natural
Lokalita Santa Clara, Renacimiento, Chiriqui
Nadmořská výška
1 830 m n. m.
Sklizeň Leden - březen

 

Očekávejte tóny manga, melounu a džemu.

Uhlíkově negativní káva



Rodina Hartmannů je pilířem produkce specialty kávy v Panamě. Jejich příběh začíná u Aloise Strasila Hartmanna, narozeného v roce 1891 na Moravě. Alois dorazil do Panamy v roce 1912 a hledal nová dobrodružství. Místo aby zůstal v Panama City, vydal se po telegrafní silnici do Volcánu, kde od panamské vlády koupil 500 hektarů pro chov dobytka. Později předal 100 hektarů jednomu ze svých synů, Ratiboru Hartmannovi, který je přeměnil na kávovou farmu Finca Hartmann.

Dnes je Finca Hartmann stále rodinným podnikem – každý člen rodiny je vášnivě zapojen a aktivně pro firmu pracuje. Farma se skládá z několika menších pozemků, všechny se nacházejí mezi 1 300 a 2 000 metry nad mořem, spolu se 100 hektary deštného pralesa sousedícího s národním parkem Parque Nacional de La Amistad. Jedním z těchto pozemků je Rocky Mountain. Osobně patří jednomu z bratrů Hartmannových, Allanovi. Ten má na starosti zpracovatelské závody Finca Hartmann. Na Rocky Mountain vysadil výhradně různé odrůdy Gesha, pěstované ve stínu lesa, což produkuje skutečně výjimečnou kávu.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Samuel ★★★★★

The mango and melon notes are unmistakable right from the first sip, and at 1,830 meters you can really taste that high-altitude sweetness. I brewed it as a pour-over and the natural process gives it this juicy, almost syrupy body that kept me coming back for refills.

Hannah ★★★★★

First bag lasted me a week, which never happens with coffee this good—the natural process really lets the mango and melon sing without any of the harsh bitterness I usually get. Brewed it as a pour-over at 1,830 meters’ worth of elevation, and the sweetness carried all the way to the last cold sip.

Olivia X. ★★★★★

The mango and melon notes really come through on the first sip, and the natural process gives it a sweetness that lingers nicely. At 1,830 masl, you can taste the altitude in its clarity. I've already brewed three cups and each one's been a treat.

Related Products