Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Peru, Las Etíopes Gesha

Peru, Las Etíopes Gesha - Main image
Peru, Las Etíopes GeshaPeru, Las Etíopes GeshaPeru, Las Etíopes GeshaPeru, Las Etíopes Gesha
$49 In stock

Category: Káva

Producent Simon Brown & Merlith Cruz
Odrůda Gesha
Zpracování Promývané, mokrá fermentace
Lokalita Jaén, El Porvenir
Nadmořská výška
2 050 m n. m.
Sklizeň Srpen – září

 

Očekávejte tóny limetkových listů, broskve a panely.

Káva s negativní uhlíkovou stopou



Farma Las Etiopes, ukrytá v horách Jaénu v obci El Porvenir, je dílem britského expatriota Simona Browna a jeho manželky Merlith Cruzové. Rozkládá se na osmi hektarech a nabízí rozmanitou krajinu – jeden hektar je věnován pěstování etiopských dědičných odrůd a Geishy, zatímco další hektar je osázen tradičními odrůdami jako Borbón, Caturra a Catimor. Simon se do tohoto podniku pustil v roce 2019, poháněn příslibem, který v terroir regionu během mnoha sklizňových sezón strávených v Jaénu spatřil.

Tato šarže je krásným příkladem klasické promývané Geshy. Očekávejte intenzivní parfémované květinové aroma s jasnou citrusovou kyselostí vyváženou sladkostí peckového ovoce. Je skutečně vynikající.

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Richard ★★★★★

The altitude really shows—at 2,050 meters this Gesha has that delicate, almost tea-like clarity through the washed process. I’ve been brewing it as a pour-over and the wet fermentation gives it a clean, bright finish that keeps me coming back for another cup.

Eli ★★★★★

Brewed a V60 and the wet fermentation really lets the florals shine through—tea-like and delicate, almost no bitterness. At 2,050 masl you can taste the altitude in that clean, crisp finish. Easily the most nuanced cup I've had this season.

Eva ★★★★★

Opened the bag and the dry fragrance alone told me this was something special—that classic Gesha florality is unmistakable. The cup is incredibly clean and sweet, and knowing it’s a washed process from Jaén at 2,050 meters, every sip feels like a little trip to the mountainside.

Related Products