Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Uganda, Bukonzo Dream

Uganda, Bukonzo Dream - Main image
$22 $86 In stock

Category: Káva

Producent Nyabirongo Washing Station
Farma/Mlýn Četní drobní pěstitelé
Odrůda

SL14 SL28

Zpracování Natural
Oblast Rwenzori Mountains
Nadmořská výška 1800 - 2000 m n. m.
Sklizeň

2024

 

Očekávejte tóny melounu, pekanových ořechů a karamelu

Uhlíkově negativní káva



Tato výjimečná káva je víc než jen lahodný nápoj; je ztělesněním snu. Pojmenovaná na počest lidu Bakonzo z ugandských hor Rwenzori, Bukonzo Dream je výsledkem partnerství mezi vášnivým manažerem mycí stanice Chrisem, členem kmene Bakonzo, a našimi ugandskými dovozci kávy, Omwani Coffee. Chris snil o tom, že káva jeho lidu bude dostupná i zde ve Spojeném království, a společně to proměnili ve skutečnost.

Bukonzo Dream pochází od více než 2 000 oddaných farmářů poblíž Kituei, kteří spolupracují s organizací Agri Evolve, jež funguje na principu „zisk za účelem“. Toto partnerství oživilo kávovou oblast Rwenzori a poskytlo farmářům spravedlivé ceny, kontrolu kvality a přístup na globální trh.

Každé zrnko je pečlivě zpracováno – od ručního třídění a plavení až po týdny sušení na slunci na vyvýšených lůžkách. Tento důkladný proces pod dohledem zkušených místních pracovníků přináší skutečně výjimečnou kávu.

Vychutnejte si sen, podpořte lid Bakonzo a objevte jedinečnou chuť této báječné ugandské kávy.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Harper ★★★★★

The natural process really shines here, with the high-altitude Rwenzori character giving it a deep, fruity sweetness that carries through even as it cools. I’ve been brewing it in my French press and the body is thick and satisfying, though it takes a bit to dial in the grind.

Violet ★★★★★

I brew this with a V60 and the SL28 and SL14 varietals really show off that mountain altitude — clean, honeyed sweetness without any of the muddiness you sometimes get from naturals. I’ve already reordered a bag; the Rwenzori character is unmistakable.

Grace S. ★★★★★

The natural process on this one is something else—the SL28 and SL14 mix from those high Rwenzori slopes gives a deep, syrupy body that lingers nicely. I’ve brewed it both as a pour-over and in my moka pot, and it held up great either way. My only struggle is not finishing the bag too fast.