Kiina, Ou Yang

$25 ~~$94~~ In stock

Category: Kahvi

Tuottaja	Mr Ou Yang
Tila/Mylly	Chiliarch Coffee Farm
Lajike	Catimor (P3 / P4)
Prosessointi	Luonnonmenetelmä
Sijainti	Zhongping, Yunnan
Korkeus	1 250 m
Sato	Maaliskuu 2024

Odota makuja: Mansikka, Guava, Karamellivohveli

Hiilinegatiivinen kahvi

Ou Yang Coffee on nimetty herra Oun mukaan, joka omistaa Chiliarch Coffee Farm -tilan Jiangchengin hanien ja yien autonomisessa piirikunnassa Etelä-Yunnanissa, lähellä Kiinan rajaa Vietnamin ja Laosin kanssa. 78 hehtaarin tila tarjoaa tärkeitä työmahdollisuuksia alueen monille etnisille ryhmille.

Herra Ou on intohimoinen kahvin ja sen viljelyyn ja prosessointiin osallistuvien yhteisöjen hyvinvoinnin suhteen. Hän näkee laadukkaiden kahvipapujen tuotannon tehokkaana keinona auttaa alueen vuoristokylien asukkaita nousemaan köyhyydestä.

Olemme erittäin iloisia voidessamme toivottaa kiinalaisen kahvin tänä vuonna takaisin valikoimaamme – uskomme tämän olevan paras sato tähän mennessä. Odota voimakkaita mansikan ja trooppisten hedelmien makuja, joita tasapainottavat karamellivohveli ja lempeän suolaiset vivahteet jälkimaussa.

Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Amelia G. ★★★★★ Aug 19, 2026

The natural process really lets the cherry fruitiness come through, and the P4 catimor handles it beautifully. I brewed a batch from the March harvest and it’s been my go-to morning cup all week.

Miles ★★★★★ Jul 18, 2026

First sip and the natural process really shines through—it’s sweet and clean without being overpowering. The catimor beans from that 1,250 MASL altitude in Yunnan definitely bring a unique profile I haven’t tasted before.

Ruby ★★★★☆ Aug 17, 2026

The natural process really comes through here—it’s got that deep, fruity sweetness without being too funky. Brewed it as a pour-over and it held up nicely, though I wished the finish lingered a bit longer. Solid cup for the price.