Costa Rica, Labrador Gesha

Odota makuvivahteita mangoa, passionhedelmää, jasmiinia

Arvostettu Hacienda San Isidro Labrador palaa tuottaja Matías Mongen toimesta. Tämä Copeyn, Dotan korkealla sijaitsevassa mikroilmastossa 1950 metrin korkeudessa sijaitseva tila on erikoiskahvimaailman voimanpesä. Mongen perheellä on maineikas historia huippuosaamisesta; Matíasin Gesha sijoittui tämän vuoden Cup of Excellence -kilpailussa kolmen parhaan joukkoon, ja hän on aiemmin voittanut useita kertoja.

Tämä tietty erä on 100-prosenttista Geshaa, joka käy läpi pidennetyn käymisen pestyn prosessin. Tämä huolellinen tekniikka hioo lajikkeen luontaista eleganssia, ja tuloksena on kuppi, joka on sekä hedelmävetoinen että hienostunut ja puhdas. Maussa odotettavissa on klassinen Gesha-profiili: makea pohja mangoa ja jasmiiniteetä, kohotettuna passionhedelmän kirkkaalla, kuplivalla hapokkuudella – todella herkullinen kahvi.