Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Kenya, Kagumoini AA

Kenya, Kagumoini AA - Main image
Kenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AAKenya, Kagumoini AA
$22 $83 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja New Ngariama Farmers Cooperative Society
Tila/Mylly Kainamui
Lajike SL 28 - SL 34 - Ruiri 11
Prosessointi Pestyt - Kuivakäyminen
Sijainti Kirinyagan piirikunta, Kenia 
Korkeus 1650 - 1800 mpy
Sato

Marraskuu - tammikuu 

 

Odota makuvivahteina nektariinia, kirsikkaa ja persikkaa

Hiilinegatiivinen kahvi



Kagumoini sijaitsee 3 km:n päässä Karatinan kaupungista Kenian keskisessä provinssissa. Tämä tehdas palvelee viittä läheistä kylää ja siihen kuuluu lähes 1 100 jäsentä. Sen pääasiallinen vesilähde on Ruiru-joki, ja marjojen käsittelyyn käytetään neljää massakonetta. Tehdasta johtaa esimies, joka raportoi Mugaga Farmers Cooperative Society (FCS) -osuuskunnalle. Tässä johtokunnassa on kolme Kagumoinin edustajaa. Tehtaan tehtävänä on varmistaa viljelijäjäseniensä hyvinvointi, ja tällä hetkellä käytössä on ohjelmia, jotka tarjoavat ennakkoa koulumaksuihin, maataloustarvikkeisiin ja maatalousministeriön henkilöstön koulutukseen.

Tänä vuonna olemme ostaneet kolme eri erää kenialaisia kahveja, kaikki AA-laatua – Kenian korkeinta laatuluokkaa. Tämä erä poikkeaa selvästi klassisesta kenialaisesta makuprofiilista, ja siinä on runsaasti nektariinia ja persikkaa sekä ripaus punaista kirsikkaa.


Customer Reviews (4.6 / 5 · 17 reviews)

Aurora ★★★★★

The dry fermentation really comes through in the cup, giving it a juicy, almost wine-like depth that I wasn't expecting from a washed process. The SL 28 and SL 34 blend makes for a surprisingly complex brew that I look forward to every morning. Already ordered another bag.

Ryan ★★★★★

The acidity is so bright and clean, exactly what you'd expect from a washed SL 28. I brewed it in a pour-over and the dry fermentation gives it a lovely, lingering finish.

Carter ★★★★★

The washed process really lets the SL 28 and SL 34 shine—it's got that bright, clean cup you expect from Kirinyaga, and even the dry fermentation adds a bit of depth without any funk. I brewed it in a pour-over and it was a whole mood, tart and sweet at the same time. Definitely the best bag I've ha

Related Products