Kiss the Hippo Coffee | London's Premier Specialty Coffee Roastery

Panama, Rocky Mountain Gesha

Panama, Rocky Mountain Gesha - Main image
Panama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain GeshaPanama, Rocky Mountain Gesha
$62 In stock

Category: Kahvi

Tuottaja Hartmannin perhe
Lajike Gesha
Prosessi Luonnonmenetelmä
Sijainti Santa Clara, Renacimiento, Chiriqui
Korkeus
1 830 mpy
Sato Tammikuu - Maaliskuu

 

Odota makuja mangosta, melonista ja hillomaisesta.

Hiilinegatiivinen kahvi



Hartmannin perhe on panamalaisen erikoiskahvituotannon kulmakivi. Heidän tarinansa alkaa Alois Strasil Hartmannista, joka syntyi vuonna 1891 Määrin alueella. Alois saapui Panamaan vuonna 1912 etsimään uusia seikkailuja. Sen sijaan, että hän olisi jäänyt Panamankaupunkiin, hän seurasi lennätintietä Volcaniin, jossa hän osti 500 hehtaaria karjankasvatusta varten Panaman hallitukselta. Myöhemmin hän luovutti 100 hehtaaria yhdelle pojistaan, Ratibor Hartmannille, joka muutti sen Finca Hartmann -kahvitilaksi.

Nykyään Finca Hartmann on edelleen perheyritys – jokainen perheenjäsen on intohimoisesti mukana ja työskentelee aktiivisesti yrityksen hyväksi. Tila koostuu useista pienemmistä lohkoista, jotka kaikki sijaitsevat 1 300–2 000 metrin korkeudella merenpinnasta, sekä 100 hehtaarista sademetsää, joka rajoittuu Parque Nacional de La Amistadiin. Yksi näistä lohkoista on Rocky Mountain. Se kuuluu henkilökohtaisesti yhdelle Hartmannin veljeksistä, Allanille. Hän vastaa Finca Hartmannin prosessointilaitoksista. Hän on istuttanut Rocky Mountainin yksinomaan erilaisilla Gesha-lajikkeilla, jotka kasvavat metsän varjossa ja tuottavat todella poikkeuksellista kahvia.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Samuel ★★★★★

The mango and melon notes are unmistakable right from the first sip, and at 1,830 meters you can really taste that high-altitude sweetness. I brewed it as a pour-over and the natural process gives it this juicy, almost syrupy body that kept me coming back for refills.

Hannah ★★★★★

First bag lasted me a week, which never happens with coffee this good—the natural process really lets the mango and melon sing without any of the harsh bitterness I usually get. Brewed it as a pour-over at 1,830 meters’ worth of elevation, and the sweetness carried all the way to the last cold sip.

Olivia X. ★★★★★

The mango and melon notes really come through on the first sip, and the natural process gives it a sweetness that lingers nicely. At 1,830 masl, you can taste the altitude in its clarity. I've already brewed three cups and each one's been a treat.

Related Products