Peru, Finca El Morito

Makuprofiilissa mustaherukkaa, omenaa ja maitosuklaata.

David Flores perheineen sai yllättävän lisähinnan poikkeuksellisesta kahvistaan, mikä innosti heidät erikoiskahvituotannon maailmaan. Uteliaisuuden ohjaamina he omistautuivat hallitsemaan viljelyn kaikki osa-alueet lajikevalinnasta ja maaperän terveydestä huolelliseen sadonkorjuuseen ja prosessointitekniikoihin.

Viime vuonna he päivittivät infrastruktuuriaan hankkimalla uusia käymistankkeja, kuivauspetejä ja kasvihuoneen. Nyt he seuraavat tarkasti sokeripitoisuutta, liman pH:ta ja kosteustasoja varmistaen optimaaliset olosuhteet jokaisessa vaiheessa. Tämä perinteisen asiantuntemuksen ja tieteellisen mittauksen yhdistelmä mahdollistaa tarkan hallinnan ja korostaa molempien lähestymistapojen arvoa. Tänä vuonna he saivat sekä luomu- että Rainforest Alliance -sertifikaatit.

Uusi lisäys pehmeään ja tasapainoiseen valikoimaamme: makuprofiilissa mustikkaa, omenaa ja maitosuklaata – loistava arjen kahvi.