Peru, La Lucuma

$25 ~~$72~~ In stock

Category: Kahvi

Tuottaja	Chinguelin perhe
Tila/Mylly	La Lucuma
Lajike	Marshel
Prosessointi	Luonnonmenetelmä
Sijainti	La Coipa, San Ignacio, Cajamarca, Peru
Korkeus	1 750 m merenpinnan yläpuolella
Sato	Lokakuu 2025

Odota makuvivahteita mustikka, valkoinen sokeri, appelsiini

Hiilinegatiivinen kahvi

La Lucuma sijaitsee 1 750 metrin korkeudessa La Coipassa, San Ignaciossa, Perun Cajamarcan alueella. Koko Chinguelin perhe työskentelee tilalla: Don Marcelino hoitaa hallinnon ja myynnin, hänen vaimonsa Lizana vastaa sadonkorjuun jälkeisestä prosessoinnista, ja heidän poikansa Franklin ja Jhonner valvovat poimintaa ja laadunvalvontaa. Lajike on heidän oma löytönsä, Bourbon-mutaatio, joka ilmestyi heidän puidensa joukkoon ja jolle he antoivat nimeksi Marshel. Vuonna 2019 se voitti Perun Cup of Excellence -kilpailun. Tämä luonnonmenetelmällä käsitelty erä: kirsikat lajitellaan käsin, huuhdotaan ja lepäävät kuusitoista tuntia, minkä jälkeen ne kuivataan hitaasti aurinkokuivurissa yli kuukauden ajan. Kupissa: kirpeää mustikkaa, valkoisen sokerin makeutta ja herkkä ruusuvesimäinen loppusävy.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Abigail ★★★★★ Aug 13, 2026

The natural process really lets the Marshel cultivar shine—I’ve brewed it in my pour-over and the cup is clean and sweet, no harsh edges. That altitude at 1,750 masl must be doing something right, because it’s easily the most interesting coffee I’ve had from Peru.

Henry ★★★★★ Aug 12, 2026

The Marshel cultivar at 1,750 meters gives this natural-process coffee a really clean, syrupy sweetness that feels way more polished than most naturals I've tried. The Chinguel family clearly put care into every step, because it's dense and juicy without any of that funky edge. This bag didn't last

Edward ★★★★★ Aug 11, 2026

The natural process really shines here—it's sweet and full-bodied without any of the funky edge I sometimes get from natural coffees. I brewed it as a pour-over and the Marshel cultivar gave a clean, syrupy cup that made my morning routine feel a bit more special.