パナマ ロッキーマウンテン ゲイシャ
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Category: コーヒー
| 生産者 | ハートマン家 |
| 品種 | ゲイシャ |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 産地 | サンタクララ、レナシミエント、チリキ |
| 標高 | 1,830 m |
| 収穫時期 | 1月～3月 |
マンゴー、メロン、ジャムのような風味をお楽しみください。
ハートマン家は、パナマにおけるスペシャルティコーヒー生産の中心的存在です。その物語は、1891年にモラビア地方で生まれたアロイス・ストラシル・ハートマンから始まります。アロイスは1912年に新たな冒険を求めてパナマに到着しました。パナマシティには留まらず、電信道路をたどってボルカンへ向かい、パナマ政府から畜産用に500ヘクタールの土地を購入しました。その後、息子の一人であるラティボル・ハートマンに100ヘクタールを譲り、彼がそれをフィンカ・ハートマン・コーヒー農園に変えました。
現在もフィンカ・ハートマンは家族経営を続けており、家族全員が情熱を持って会社に携わり、積極的に働いています。農園は複数の小規模区画で構成され、すべて海抜1,300～2,000メートルに位置し、ラ・アミスタッド国立公園に隣接する100ヘクタールの熱帯雨林も含まれます。そのうちの一区画がロッキーマウンテンです。これはハートマン兄弟の一人、アランが個人的に所有しています。彼はフィンカ・ハートマンの加工施設を担当しており、ロッキーマウンテンにはさまざまな種類のゲイシャのみを植え、森の日陰で育てることで、真に特別なコーヒーを生み出しています。
